জিআই পণ্যের স্বীকৃতি পেলো নাটোরের কাঁচাগোল্লা

নাটোরের কাঁচাগোল্লা নিজস্ব পণ্য হিসেবে ভৌগোলিক নির্দেশক পণ্য (জিআই) হিসেবে নিবন্ধন পেয়েছে।

আজ বৃহস্পতিবার (১০ আগস্ট) পণ্যটির স্বাক্ষরিত জিআই সনদ পৌঁছে যায় নাটোর জেলা প্রশাসক কার্যালয়ে। গত ০৮ আগস্ট সনদে স্বাক্ষর করেন শিল্প মন্ত্রণালয়ের পেটেন্ট শিল্প নকশা ও ট্রেড মার্কস অধিদপ্তরের মহাপরিচলক খোন্দকার মোস্তাফিজুর রহমান।

বিষয়টি নিশ্চিত করে নাটোরের জেলা প্রশাসক আবু নাছের ভূঁঞা গণমাধ্যমে বলেন, কাঁচাগোল্লা জেলা প্রশাসকের নামে নিবন্ধন হয়েছে। এখন এটাকে বিকৃত করতে দেওয়া হবে না।

জেলা প্রশাসনের তথ্য বাতায়নে বলা হয়েছে, প্রায় ২৫০ বছর আগে শহরের লালবাজারে মধুসূদনের মিষ্টির দোকানের কারিগর না আসায় তার দোকানে থাকা ছানা নিয়ে বিপাকে পড়েন। ছানাগুলো রক্ষায় চিনির রস ঢেলে জ্বাল দেন। চুলা থেকে নামিয়ে ঠাণ্ডা করে তিনি সেটা নিজেই খেয়ে পরীক্ষা করেন। চমৎকার স্বাদ পেয়ে নাম দেন কাঁচাগোল্লা।

এদিকে, নাটোরের বিখ্যাত কাঁচাগোল্লাকে ভৌগোলিক নির্দেশক পণ্য (জিআই) হিসেবে নিবন্ধন দেয়ায় খুশি ব্যবসায়ীরাও। শিলা মিষ্টিবাড়ির মালিক মুকুল হোসেন বলেন, এটি নাটোরবাসীর সবচেয়ে বড় পাওয়া। এখন এটার মান ও গুণগত দিকটা খেয়াল রাখতে হবে।